實驗室雪花制冰機主要是用于在開展生命科學相關實驗時，給樣品提供冰浴環境，防止樣品(如核酸、蛋白)因為溫度的變化導致降解或變質，從而保障實驗結果的準確性和有效性。

　　實驗室雪花制冰機主體分兩腔體外腔體內盤的一定密度的銅管！專業術語叫（蒸發腔）就是俗話講的制冷的東西。

　　外腔體內是一個很規則的圓不銹鋼腔體中心有一三葉刮刀與內壁的距離可自行調整一般為3毫米。在冰刀的上方有幾組均勻分布的銅噴嘴！

　　實驗室雪花制冰機開機時柱塞泵將摻有鹽分的水通過幾個過濾器將0.2公斤的水均勻的噴到內腔體表面再外腔體的制冷面瞬間形成3毫米厚的冰面在旋轉的冰刀作用下將剛制好的冰打成小片落到儲藏倉內！民用制冰機原理基本一樣！就是內腔為一旋轉的冰塊盒。

　　下面我們來看看環境溫度對實驗室雪花制冰機使用的影響：

　　1、當環境溫度和初始水溫一定時，制冰時間越長，冰層厚度越大，并且初始水溫越低，達到相同冰厚所需的制冰時間越短。

　　2、環境溫度嚴重影響制冰機的成冰效果，當初始水溫相同時，環境溫度越高，制冰過程中制冰柱的外管壁溫度也越高，制冰時間隨環境溫度的升高而增加，成品冰厚度減小，質量下降。

　　3、結冰過程數值模擬的結果與實驗測試的結果基本吻合，二者之間相對誤差的值在3%以內，說明建立的數學模型和計算方法是可行的，這種研究方法可為小型家用制冰機的設計和性能優化提供必要的理論依據。